Gisteren zag ik bij een tv-programma een rubriek. Het oergewone bakkie koffie (de zwarte filterkoffie) wordt met uitsterven bedreigd. Iedereen wil een Cappuccino, Latte Macchiato, Frappuccino, noem maar op. (Dranken die 10 jaar geleden exclusief waren, maar nu zó gewoon). Er was een onderzoek gedaan en 30% van de mensen drinkt nog maar een kopje zwarte filterkoffie.

Vervolgens kwam er een Barista (een koffie-expert/vakman) aan het woord, die vertelde over de superioriteit van filterkoffie. Hij vertelde een prachtig verhaal over smaakbeleving, dat je met melk het aroma van de koffie smoort… De 15 verschillende smaken die je herkennen kunt. De mooie ronde smaak van een koffie boon. En vervolgens zag je hem, geconcentreerd koken water op een filter schenken. Het zag er fantastisch uit! Het bakkie werd door lukrake voorbijgangers geproefd, die uiteraard onder de indruk waren van de ‘totaal andere smaak’ van de koffie. Dit wilden ze wel elke dag!

Hetzelfde bakkie pleur wat ze 10 jaar geleden de rug toekeerden, als saai en burgerlijk bestempelden, werd nu als een noviteit omarmd. De voice-over vertelde dat filterkoffie weer helemaal ‘hipperdepip’ aan het worden was en dat iedereen dit binnenkort weer zou gaan drinken. Einde item.

In een slag keek ik totaal anders aan tegen dat slappe bakkie, wat ik liever niet dronk. Ineens drink ik mijn Latte Macchiato met minder smaak. Ineens ben ik wat minder blij met mijn supersonische full-automatic cappu-apparaat met instelling voor de ‘fluffyness’ van het melkschuim.

Natuurlijk is filterkoffie gewoon filterkoffie, en vinden sommigen melk erin lekker en anderen niet. Maar wanneer je precies het tegenovergestelde doet van iedereen, dit op een juiste en geloofwaardige manier verpakt… Dan heb je in veel gevallen het wiel opnieuw uitgevonden. En ja, die is gewoon rond.

……………………………………………………………..

Hoe maak je van je bedrijf een hip bedrijf?

- Kijk naar je concurrenten. Hoe doen zij het? Hoe leveren zij hun dienst? Hoe zien zij eruit? Hoe communiceren zij met hun doelgroep?

- Doe het tegenovergestelde! Gaat iedereen naar links, ga dan naar rechts, is iedereen rood, dan ben jij groen…. Luisteren ze naar hun klant, wees dan eigenwijs.

- Maak hier een duidelijk concept van. Giet dit concept in een op maat gemaakt jasje*, een passende identiteit, compleet met website, je online profielen, noem maar op. Zoek publiciteit op.

Zo simpel kan het zijn.

Wil je ook anders zijn dan je concurrenten? En wil je ook anders uitzien? Bel me voor een afspraak. Ik denk graag met je mee. 070 7568093 of mail naar armijn@studiobuffalo.nl

p.s.

Ik heb geen filterkoffie… alleen maar Latte Macchiato’s en extra fluffy Cappuccino’s.  Ach, voor je het weet is dat weer helemaal hip.